Bebida com vinagre de maçã: estudo revela shot poderoso para o emagrecimento

O vinagre de maçã, popular por prometer emagrecimento rápido, é investigado por seus efeitos na saúde. Produzido da fermentação de maçãs, com alta concentração de ácido acético, ele é um tônico medicinal antigo. Hipócrates, pai da medicina, usava-o na Grécia antiga para tratar feridas e febres.

Um estudo no BMJ Journals investigou seu papel na perda de peso e na redução de açúcar e gorduras no sangue. Os resultados sugerem que o consumo pode funcionar, contudo, a pesquisa reforça que a simplicidade não é a chave para o sucesso.

Este estudo, com jovens libaneses acima do peso, mostrou reduções significativas de peso e IMC. Participantes que ingeriram o vinagre diariamente por 12 semanas perderam entre 6 e 8 quilos, e notaram quedas em glicose, triglicerídeos e colesterol, superando o grupo placebo.

Um ensaio clínico dividiu 30 voluntários, entre 12 e 25 anos, em quatro grupos. Três deles ingeriram 5, 10 ou 15 mL de vinagre de maçã diluído em 250 mL de água, sempre pela manhã e em jejum, por 12 semanas, demonstrando uma metodologia rigorosa.

O quarto grupo, chamado de grupo controle, recebeu uma bebida placebo, feita com ácido lático adicionado à água, desenvolvida para ter o mesmo gosto e aparência da solução com vinagre.

Os participantes dos três primeiros grupos não só perderam peso, mas também tiveram melhorias nos marcadores de saúde metabólica. Observou-se uma diminuição importante nas medidas da cintura e do quadril, além de quedas nos níveis de glicose no sangue, triglicerídeos e colesterol, conforme dados da pesquisa.

Apesar dos dados promissores, as fontes indicam cautela na interpretação dos resultados. Informações sobre a alimentação e atividade física dos participantes não foram detalhadas na publicação, dificultando avaliar a influência desses fatores nas mudanças observadas no estudo.

O vinagre de maçã, por ser ácido, pode desgastar o esmalte dentário, risco comum a outras bebidas ácidas. Dentistas sugerem enxaguar a boca com água, mascar chiclete sem açúcar e evitar escovar os dentes logo após beber, além de usar canudo para reduzir o contato.